Ingredienti per le polpette:
- Ceci: 1 tazza, cotti (puoi usare ceci in scatola o secchi, che vanno ammollati durante la notte e poi cotti)
- Tuorli d’uovo: Tre
- Peperone rosso: 1/4 di tazza, tritato
- Prezzemolo fresco: 1/4 di tazza, tritato finemente
- Olio d’oliva: per friggere
- Sale e pepe: a piacere
Per la salsa allo yogurt:
- Yogurt greco: 1 tazza
- Aneto fresco: 1 cucchiaio, tritato finemente
- Aglio: 1 spicchio, tritato
- Succo di limone: 2 cucchiai
- Sale e pepe: a piacere
Istruzioni:
La ricotta continua nella pagina successiva
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