Queste soffici e dolci brioche farcite con marmellata sono un classico della pasticceria casalinga. Perfette per una merenda o una colazione speciale, uniscono la morbidezza dell’impasto alla dolcezza della marmellata di prugne o albicocche. Il loro irresistibile aroma di limone le rende una delizia da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
Per l’impasto:
- 125 ml di latte tiepido
- 17 g di lievito fresco
- 250 g di farina
- 25 g di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1 tuorlo grande
- 30 g di burro morbido
- Scorza grattugiata di 1 limone biologico
Per la farcitura e la finitura:
- 150 g di marmellata di prugne (Powidl) o albicocche
- 60 g di burro fuso
- Zucchero a velo per spolverizzare
Procedimento
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