- 150 g di farina
- 75 g di zucchero
- 80 g di burro
- 1 cucchiaino di cannella
Preparazione:
- Preparazione della pasta frolla:
Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica). Ungi una tortiera da 26 cm con un po’ di burro o olio. In una ciotola, mescola la farina, il burro freddo, lo zucchero, l’uovo e il lievito fino a ottenere un impasto liscio. Stendi l’impasto nella tortiera, formando un bordo lungo i lati. - Preparazione del budino:
In una ciotola, mescola la polvere per budino alla vaniglia con 3 cucchiai di zucchero e un po’ di latte, fino a ottenere una miscela omogenea. Porta il resto del latte a ebollizione, aggiungi la miscela di budino e fai cuocere per qualche minuto, mescolando continuamente. Lascia raffreddare leggermente il budino, poi versalo sulla pasta frolla e livellalo con un cucchiaio. - Aggiunta delle ciliegie:
Scola le ciliegie dal loro liquido e distribuiscile uniformemente sul budino. - Preparazione della granella:
In una ciotola, lavora con le mani la farina, lo zucchero, il burro e la cannella fino a ottenere una consistenza granulosa. Spargi la granella in modo uniforme sulle ciliegie. - Cottura:
Inforna il dolce per 40-45 minuti, fino a quando la granella diventa dorata e croccante.
Consiglio finale:
Lascia raffreddare il budino di ciliegie prima di servirlo. È perfetto da gustare come dessert o per una merenda speciale. La combinazione di cremosità, frutta e croccantezza renderà questo dolce un vero e proprio successo!
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