Obierz ząbki czosnku, dokładnie je umyj pod zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia na kuchennym ręczniku. Przygotuj tyle czosnku, aby wypełnił słoik o pojemności 700 ml.
Włóż czosnek do czystego słoika. Dodaj 3 liście laurowe i 10 ziaren czarnego pieprzu.
Zagotuj 1 litr wody w garnku. Gdy zacznie wrzeć, zalej nią czosnek w słoiku i szczelnie zakręć pokrywkę. Odstaw na 20 minut.
Po 20 minutach zlej wodę z powrotem do garnka. Dodaj 70 g soli i 150 g cukru. Ponownie zagotuj.
Gdy woda zacznie się gotować, wlej 250 ml octu 9% i dokładnie wymieszaj, aby cukier i sól się rozpuściły.
Gorącą marynatę wlej do słoika z czosnkiem. Szczelnie zamknij i odwróć słoik do góry dnem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Gdy słoik ostygnie, umieść go w ciemnym i chłodnym miejscu, np. w spiżarni lub piwnicy.
Dlaczego warto marynować czosnek?
Marynowany czosnek nie tylko długo zachowuje świeżość, ale także dostarcza wielu cennych składników odżywczych. W przeciwieństwie do świeżego, nie psuje się w spiżarni, dzięki czemu można wykorzystać całą jego zapas.
Składniki:
- Ząbki czosnku
- 1 litr wody
- 70 g soli
- 150 g cukru
- 250 ml octu 9%
- 10 ziaren czarnego pieprzu
- 3 liście laurowe
Przygotuj ten prosty przepis i ciesz się smakiem marynowanego czosnku przez cały rok!
Pages: 1 2
