Istruzioni
- Cuoci le tagliatelle: In una pentola capiente, porta a ebollizione dell’acqua salata e cuoci le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione, fino a quando saranno “al dente”. Scola e metti da parte.
- Soffriggi il pollo: In una padella grande o in un wok, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci fino a quando entrambi i lati saranno dorati e cotti, circa 5-7 minuti. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
- Cuoci le verdure: Se necessario, aggiungi un altro filo d’olio d’oliva nella stessa padella. Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggi per circa 2 minuti, fino a quando saranno profumati e semi-trasparenti. Prosegui aggiungendo il peperone, i broccoli, i piselli e le carote. Mescola le verdure per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti.
- Miscela gli ingredienti: Una volta cotte, rimetti il pollo nella padella. Aggiungi la pasta cotta, il brodo di pollo, la salsa di soia e la salsa hoisin (se disponibile). Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia cuocere a fuoco lento per circa 3-4 minuti, amalgamando tutto. Aggiungi timo secco o spezie italiane, sale e pepe a piacere.
- Completa e servi: Spegni il fuoco e, se preferisci, decora con coriandolo fresco e/o prezzemolo. Servi caldo.
Consigli per il successo
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