1. Preparazione dell’impasto
- Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaio di zucchero. Lascia riposare per 10 minuti fino a quando si formerà una schiuma.
- In una ciotola capiente, mescola farina, zucchero e sale. Aggiungi il lievito sciolto, le uova e il burro fuso. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e non appiccicosa.
2. Lievitazione
- Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1-1,5 ore, finché non raddoppia di volume.
3. Formazione dei Donuts
- Stendi l’impasto a uno spessore di circa 1 cm. Usa un bicchiere grande per ritagliare i dischi e un bicchiere più piccolo o un tappo per fare il buco centrale. Lascia lievitare i donuts per altri 15 minuti.
4. Frittura
- Scalda l’olio in una pentola profonda a 175°C. Friggi i donuts pochi alla volta, per 1-2 minuti per lato, fino a doratura. Scolali su carta assorbente.
5. Decorazione
- Ancora caldi, passali nello zucchero a velo o spolverali uniformemente.
Consigli per Servire e Conservare
- Servire: Gustali caldi con una tazza di caffè o tè. ☕
- Conservare: Riponi i donuts in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Riscaldali brevemente nel microonde prima di servirli.
Varianti:
- Con Glassa al Cioccolato: Immergi la parte superiore dei donuts nel cioccolato fuso e decora con granella di nocciole o cocco. 🍫🥥
- Ripieni: Farcisci i donuts con marmellata, crema pasticcera o burro d’arachidi prima di friggerli.
- Cotti al Forno: Cuoci i donuts in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti per una versione più leggera.
FAQ
- Posso usare il lievito secco?
Certo! Usa 7 g di lievito secco e mescolalo con la farina. - Come verificare la temperatura dell’olio?
Inserisci un piccolo pezzo di impasto: se sfrigola e sale rapidamente in superficie, l’olio è pronto. - Posso congelare i donuts?
Sì, congela i donuts dopo la frittura e il raffreddamento. Riscaldali nel forno prima di servirli. - Come evitare donuts troppo unti?
Mantieni l’olio alla temperatura corretta (175°C). Se è troppo freddo, i donuts assorbiranno più olio.
Prepara questi donuts fatti in casa e delizia tutti con la loro bontà! Buon divertimento in cucina! 🍩❤️
Pages: 1 2
