Preparazione della frutta:
In una grande ciotola, mescola tutta la frutta tagliata. Aggiungi le scaglie di cocco, se le usi.
Preparazione del cheesecake:
In una ciotola, monta la panna fino a ottenere una consistenza soda.
In un’altra ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e il succo di limone. Se usi lo yogurt, aggiungilo in questa fase.
Unisci delicatamente la panna montata alla crema di formaggio, fino a ottenere un composto omogeneo.
Servizio:
Su piatti o in bicchieri, disponi prima uno strato di insalata di frutta e poi uno strato di crema al formaggio.
Puoi decorare il tutto con altra frutta o scaglie di cocco.
Consiglio:
Questa insalata è ideale servita fredda. Perfetta come dessert per feste estive o incontri in famiglia!
Buon appetito!
