Ecco una deliziosa ricetta per preparare i kotletti di cavolfiore: croccanti fuori, morbidi dentro e leggeri, poiché cotti al forno!
Ingredienti (per 4 persone):
- 1 cavolfiore medio (circa 600 g)
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- Sale e pepe a piacere
- Spezie a scelta (paprika, origano, aglio in polvere)
- Olio extravergine di oliva
Preparazione del cavolfiore:
La ricotta continua nella pagina successiva
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