- Preparazione del merluzzo:
- Asciuga i filetti di merluzzo con carta assorbente. Condisci con sale, pepe e origano.
- In una padella grande, scalda il burro con l’olio. Cuoci i filetti a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno dorati. Togli dalla padella e metti da parte.
- Preparazione del sugo:
- Nella stessa padella, sciogli 1 cucchiaio di burro, aggiungi l’aglio e fai soffriggere per 30 secondi, fino a quando sprigiona il suo aroma.
- Versa la panna e il succo di limone, mescolando bene.
- Aggiungi la senape di Digione e cuoci a fuoco basso per 2-3 minuti, fino a quando il sugo si addenserà leggermente.
- Composizione del piatto:
- Rimetti i filetti di merluzzo nella padella.
- Aggiungi le fette di limone e lascia cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti, in modo che il pesce assorba l’aroma del sugo.
- Servizio:
- Trasferisci i filetti nei piatti, versa il sugo e decora con prezzemolo tritato.
- Servi con i tuoi contorni preferiti, come riso, patate o verdure al vapore.
Consiglio:
Se desideri una croccantezza extra, prima di cuocere i filetti, passali nella farina o nel pangrattato.
Perché amerai questa ricetta?
- Combinazione perfetta di sapori: Il pesce delicato e il sugo cremoso creano un’armonia indimenticabile.
- Rapido e facile: Il piatto è pronto in soli 30 minuti!
- Versatilità: Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altre erbe aromatiche, come timo o aneto.
- Per ogni occasione: Adatto sia per un pasto quotidiano che per occasioni speciali.
Chi ha già voglia di provare questo merluzzo? Tagga gli amici che amano i piatti di pesce e condividi le tue impressioni!
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