Pancake soffici con ricotta e budino – una ricetta che amerai!

1. In una ciotola, mescola il budino in polvere, lo zucchero, le uova e la ricotta fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi il latte, la farina, il lievito e un pizzico di sale, quindi amalgama bene fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
3. Scalda una padella antiaderente con un po’ di burro o olio a fuoco medio.
4. Versa piccole porzioni di impasto e cuoci i pancake fino a doratura su entrambi i lati (circa 2 minuti per lato).
5. Servi caldi con i tuoi accompagnamenti preferiti: panna, frutta fresca, marmellata o sciroppo d’acero.

Buon appetito! 🍽️