- Soffriggi le verdure:
In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi le carote, il sedano e la cipolla tritati, cuocendo per 5-8 minuti fino a quando iniziano ad ammorbidirsi. - Aggiungi il brodo e le spezie:
Versa il brodo di pollo e l’acqua. Aggiungi il timo, l’aglio tritato, il sale, il pepe e le foglie di alloro. Porta la zuppa a ebollizione, lasciando cuocere le verdure e amalgamare i sapori. - Aggiungi la pasta:
Mescola la pasta all’uovo e cuoci a fuoco medio-alto per circa 10 minuti o fino a quando la pasta è tenera. - Aggiungi il pollo:
Incorpora il pollo sminuzzato nella zuppa e lascia scaldare per qualche minuto. - Completa e servi:
Rimuovi le foglie di alloro dalla zuppa. Se desideri, spremi un po’ di succo di limone fresco nel brodo e decora con aneto fresco prima di servire. Abbinala ai tuoi panini preferiti, come i panini hawaiani fatti in casa, per un pasto completo.
Note:
- Uso del pollo arrosto: Se hai poco tempo, puoi usare del pollo arrosto già cotto. Basta sostituire i petti di pollo con circa 2 tazze di pollo sminuzzato.
- Tempo di cottura: Questa facile zuppa di pollo e pasta può essere preparata in circa 20 minuti, rendendola perfetta per un pasto veloce ma nutriente.
Goditi questa ricca e saporita zuppa di pollo e pasta, ideale per i giorni freddi o ogni volta che desideri una ciotola di cibo caldo e nutriente!
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