La rolada con meringa e lamponi è un dessert delicato ed elegante, capace di conquistare con il suo gusto e il suo aspetto. L’abbinamento tra una meringa soffice, una farcitura cremosa e lamponi freschi la rende una proposta ideale per occasioni speciali o momenti in compagnia dei propri cari.
Ingredienti
Per la meringa:
- 4 albumi d’uovo
- 200 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 1 cucchiaino di succo di limone
Per la farcitura:
- 250 ml di panna fresca (36% di grassi)
- 50 g di zucchero a velo
- 200 g di lamponi (freschi o surgelati)
Per decorare:
- Zucchero a velo (per spolverare)
- Foglie di menta
Preparazione
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