Carnea
Tăiați carnea în fâșii subțiri. Presărați bicarbonat de sodiu peste ea, acoperiți și lăsați deoparte timp de 30 de minute. Acest truc înmoaie carnea și o face fragedă.
Tocați mărunt cățeii de usturoi și amestecați-i cu zahăr, sare, piper și chili măcinat.
Spălați bine carnea sub jet de apă pentru a îndepărta bicarbonatul de sodiu, apoi uscați-o cu un prosop de hârtie.
Încingeți uleiul într-o tigaie mare. Prăjiți rapid carnea pe toate părțile, apoi scoateți-o din tigaie.
Legume și finalizare
În aceeași tigaie, sotați ceapa tăiată fâșii și ardeiul gras timp de câteva minute.
Adăugați carnea prăjită și amestecul de usturoi și condimente. Puneți ketchup-ul și amestecați bine.
Acoperiți tigaia și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute.
Salată laterală
Tăiați varza în fâșii subțiri, ridichile în felii și roșiile cherry pe jumătate.
Tocați pătrunjelul proaspăt și amestecați-l cu maioneză, iaurt, sare și piper negru după gust.
Combinați toate ingredientele salatei și serviți-o ca garnitură.
Truc culinar
Acest truc oriental cu bicarbonat de sodiu face ca carnea să devină incredibil de fragedă și suculentă.
Încearcă și bucură-te de o masă delicioasă!
