Marinatura del pollo:
In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il basilico tritato, le spezie per pollo e il sale.
Aggiungi i petti di pollo e mescola bene, assicurandoti che siano uniformemente ricoperti dalla marinata.
Lascia riposare per 10-15 minuti, in modo che la carne assorba i sapori.
Preparazione degli gnocchi:
Porta a ebollizione l’acqua in una pentola, aggiungi una presa di sale.
Versa gli gnocchi nell’acqua bollente e cuoci seguendo le indicazioni sulla confezione (di solito bastano 2-3 minuti, fino a quando gli gnocchi salgono in superficie).
Scola gli gnocchi e mettili da parte.
Grigliatura del pollo:
Scalda una padella grill o una padella normale a fuoco medio.
Togli i petti di pollo dalla marinata e adagiali sulla padella calda.
Cuoci ogni lato per circa 4-5 minuti, fino a quando la carne sarà ben dorata all’esterno e succosa all’interno.
Preparazione dell’insalata di cetrioli:
Lava i cetrioli, sbucciali e tagliali a fette sottili.
Aggiungi l’erba cipollina tritata, sale e pepe a piacere.
Mescola tutto insieme per far amalgamare bene gli ingredienti.
Impiattamento:
Su un piatto, disponi il petto di pollo alla griglia, accanto una porzione di gnocchi e l’insalata di cetrioli con erba cipollina.
Puoi guarnire il piatto con un po’ di basilico fresco o erba cipollina per un tocco decorativo.
Buon appetito!
Questo pranzo semplice e veloce è la soluzione ideale per iniziare la settimana con un pasto che sazia anche la fame più grande. Il petto di pollo alla griglia è succoso e aromatico, gli gnocchi aggiungono sostanza, mentre l’insalata di cetrioli con erba cipollina regala freschezza e leggerezza. Goditi il sapore della semplicità e della salute!
