Deliziosa torta pan di spagna.

Il procedimento continua nella pagina successiva

1. Monta i tuorli con lo zucchero fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
2. Aggiungi l’olio, poi incorpora delicatamente gli albumi montati a neve.
3. Mescola la farina (con il lievito già aggiunto) con i tuorli.
4. Aggiungi gli aromi, il succo di limone e il sale.

Versare nell’impasto nella teglia

1. Versa i 3/4 dell’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
2. Mescola il resto dell’impasto con il cacao e versalo sopra il primo strato.
3. Usa una forchetta per mescolare delicatamente il cacao nell’impasto, creando un effetto marmorizzato.

Aggiunta di noci (opzionale)
Spolverizza la superficie con noci intere o tritate.

Cottura

1. Preriscalda il forno (senza surriscaldarlo).
2. Inforna e non aprire il forno per i primi 20 minuti.
3. Cuoci per circa 45 minuti a temperatura media.

Controllo e raffreddamento

1. Controlla la cottura inserendo uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
2. Sforma la torta e avvolgila nella pellicola trasparente per mantenerla morbida.

Buon appetito!