Ingredienti:
- Farina: 140 g
- Uovo: 1
- Sale: un pizzico
- Zucchero: 30 g
- Latte: 200 ml
- Limone: scorza di 1 limone
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
- Zucchero a velo: per spolverizzare
- Olio: per friggere (abbastanza per riempire una padella)
Istruzioni:
Passo 1: Preparare l’impasto
In una ciotola, sbatti insieme l’uovo, il latte e la scorza di limone.
Aggiungi un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia. Mescola bene.
Incorpora gradualmente lo zucchero e la farina, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio, leggermente più denso di una pastella per pancake.
Passo 2: Riscaldare l’olio
Versa l’olio in una padella profonda, abbastanza da immergere le frittelle a metà. Riscalda l’olio a 160°C (320°F).
Consiglio: prima di iniziare, immergi lo stampo per friggere nell’olio caldo per circa un minuto per riscaldarlo.
Passo 3: Friggere le frittelle
Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.
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