Quando lo stampo è caldo, immergilo nell’impasto, poi posizionalo delicatamente nell’olio caldo.
Lascia cuocere le frittelle per qualche secondo su ciascun lato, muovendo leggermente lo stampo se necessario, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Una volta pronte, rimuovi le frittelle e adagiale su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Passo 4: Servire e gustare
Prima di servire, spolverizza i “Baci di Pantelleria” con zucchero a velo per aggiungere un tocco di dolcezza.
Consigli utili:
Gli stampi per friggere sono gli strumenti tradizionali per preparare queste frittelle. Se non li hai, puoi usare un cucchiaio per dare forma all’impasto e friggerlo senza stampo.
Mantieni una temperatura costante dell’olio per evitare che le frittelle si brucino o rimangano crude.
Per un sapore extra, puoi aggiungere all’impasto qualche goccia di acqua di fiori d’arancio o un pizzico di cannella.
I “Baci di Pantelleria” sono croccanti, aromatici e perfetti per ogni occasione. Che tu li preferisca come dessert leggero o come delizioso snack, porteranno sicuramente un tocco di Sicilia nella tua cucina!
